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2023年幼儿园后勤工作计划篇1
随着新学期的到来,为使幼儿有一个愉悦、健康的学习和成长的新环境,我们后勤保健工作已成为幼儿教育工作的核心,而且因为其教育的特殊性与幼儿年龄特点的特殊性,保健工作更应良好地体现出新的教育理念下符合幼儿年龄特点及身心发展的一种人性化的教育与服务,从保育教育的角度最大限度地促进幼儿身心的健康成长,为幼儿一生的发展奠定良好的基础.
一、指导思想:
本学期我园的保健后勤工作将继续根据妇幼保健所及上级各主管部门的工作要求,以全面提高园所保教质量为根本,以促进幼儿富有个性健康发展为最终目标,为培养和谐发展的儿童,特制定出本学期后勤工作计划.
二、工作目标
1.严格执行《食品卫生法》和有关保健工作法规,认真接受监督所、疾控中心、妇幼保健所的工作监督、检查,根据最新工作要求不断调整、落实相关措施,力求各项工作制度化、合理化、规范化.
2.继续探索幼儿园保育工作新路子,全力提升我园保健工作质量,全面健全我园保健工作制度.
3.做好消毒、宣传工作,有效做好预防工作;把好食品关,杜绝事物中毒;严格控制各种传染病的发生,杜绝事故发生.
4细致做好各项保健日常工作,合理安排膳食,使幼儿膳食平衡,保证幼儿身体发育各项指标达到要求.
5.进一步加强全体保教人员的业务培训,加强后勤管理,规范操作,落实日常监督、检查,有效提升保教服务质量.
三、主要工作及措施
(一)进一步抓好幼儿园的卫生保健工作
1.完善各类保健制度,规范卫生保健工作,自觉执行好各项制度,加强过程性的检查与指导.
2.做好卫生消毒工作的规范化管理,每位保育员做好消毒程序,并做好记录.
3.做好当天幼儿出勤统计一事,各班教师要及时询问幼儿缺勤原因并记录.同时做好营养不良、肥胖及贫血幼儿的矫治工作,注重资料的积累与指导.
4.严格控制各种传染病的发生与预防,认真做好晨检及全日观察记录,发现异常及时处理,并做好记录.
(二)优化后勤队伍,增强保教人员的服务意识
1.每月进行后勤人员业务培训,认真学习《保育工作手册》,使后勤保育工作细化、量化,增强工作责任心,协助老师完成保教任务.
2.坚持做到每周巡查,能及时发现问题,与相关人员交换意见,发挥指导功效.
3.制定与幼儿园作息时间表相匹配的保育员一日工作时间表,使之规范、有序的与教师之间相互协作配合.
4.做好后勤人员的月考核制度,激发后勤人员的积极性和主动性,提高工作质量.
5.继续努力探索物材管理的科学性,进一步完善固定资产的管理,定期检查各班室的资产情况,督促加强保管,降低损坏与流失.期末认真进行资产的清理核对工作,严格执行园财产管理制度并将财产管理情况纳入期末考核.
(三)加强园资园产管理,努力发挥有限资产的效益
1.做好期初的各项准备工作,提前制定各类办公用品、日常用品和食品以及相关的调料品的预算计划,采取切实可行的措施,将各项复杂琐碎的工作按一定的程序有条不紊的进行,提高工作效率.
2.坚持勤俭办园的原则,积极倡导节约水、电、煤气、材料等资源与能源,减少浪费,争创节约型校园.做好供求维修工作,并进行定期、不定期检查,发现问题及时处理,同时注意对设备设施的保养维修.
3.认真做好物品的入、出库登记.努力探索财物管理的科学性,进一步完善固定资产的管理,定期检查各班、室的资产情况,督促加强保管,降低损坏与流失.
(四)加强安全管理
1.进一步强化门卫管理制度,严格执行外来人员登记制度,来离园高峰严格按门岗站岗要求,及时根据近期出现的问题及时调整策略.
2.落实检查各类技访设备设施的检查,确保设备设施的畅通使用,每天对幼儿园的安全工作进行排查,加强用水、电、煤的安全管理和使用,下班以前认真检查门窗、电源是否关闭,预防意外事件的发生.
3.强化全体教职工的安全意识,切实把幼儿的安全置于头等重要的地位.各教师在备课、组织幼儿活动和自制教玩具等都要考虑安全保护的内容.用餐点时,提醒幼儿注意餐点和开水的温度.同时做好幼儿来园登记、离园交接的工作,使每一位幼儿高高兴兴的来园,平平安安的回家.
4.提高幼儿生活学习环境的安全系数.每班定期对教玩具进行自检,排查不符合安全的教玩具,请专业人员定期检修园内的水电和消防设施,对户外的中大型玩具器械进行保养,避免意外事故发生.á
5.每月开展一次幼儿安全疏散演练,提高教职工及幼儿的逃生意识及能力.
四、各月工作安排
九月份
1.做好开学准备工作,做好各类生活用品及办公用品的采购工作.
2.做好玩具、餐饮具消毒及幼儿园内外环境卫生工作.
3.做好费用的收缴工作.
4.重点抓好期初食堂安全卫生,迎接市卫生监督所一年一度的安全卫生检查.
5.安全平台幼儿信息的录入,正常开展安全平台学习工作
6.安全演练.
7.进行一次保育员例会,食堂工作人员会议.
8.做好教师节庆祝活动的场地后勤工作.
9.国庆放假安全告家长书
十月份
1抓好秋季饮食卫生安全工作,并进行一次安全大检查.
2.检查保育员一日工作情况.
3.抽查办公室、食堂、包干区和班级卫生.
4.进行一次食堂人员知识培训.
5.安全演练.
十一月份
1.消防安全演练,邀请消防大队开车到园演练.
2.检查食堂工作人员规范操作情况.
3.各年级组开展安全周活动.
4.对保教人员进行一次卫生保健知识培训.
5.安全大检查.
十二月份
1.抽查幼儿仪表卫生.
2.进行一次安全卫生大检查.
3.检查各班餐点情况.
4.举行“迎新年联欢会”,做好场地安排
5.安全演练.
6.安全教育平台情况检查及反馈
一月份
⒈做好幼儿寒假安全教育,发放好安全告家长书.
⒉校园安全检查.
⒊清点班级以及其它园内财产,归还出借物品
⒋做好寒假值班安排.
2023年幼儿园后勤工作计划篇2
一、指导思想
本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新,不断提高后勤工作水平,提高后勤人员思想业务素质,根据幼儿园实际情况,搞好园容园貌建设,开源节流,加强财产的管理,食堂的管理,努力使保育水平再上一个新台阶,不断增强服务意识,使幼儿园后勤工作真正做到服务于教师,服务于幼儿,服务于家长,服务于社会。
二、工作目标
1、优化后勤工作人员队伍,不断增强后勤人员的服务意识和工作责任感。
2、扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作和日常安全工作。
3、加强日常管理,完善三大员规范操作。
三、主要工作
(一)优化后勤工作人员队伍,不断增强保教人员的服务意识。
1、进一步加强三大员的培训与教育,使保育工作细化、量化,增强工作责任心,每天的工作中体现“勤”、“快”、“好”三个字,积极主动做好自己保洁区的清扫与消毒整理工作,尽力协助老师共同完成教育任务。
2、继续加强员工的思想工作,引导她们牢固确立保教意识、服务意识,树立工作主人翁精神。
3、继续坚持每日巡视制度,及时发现问题,分析症结,并与相关人员交换意见,发挥指导功效。
4、继续实施员工工作考核制度,奖优罚劣,进一步激发后勤人员工作的积极性与主动性,提高工作质量。
(二)扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。
1、保健制度的建立和实施,要以幼儿生理、心理发展需要为依据。在各项制度基础上,结合我园的实际情况进行适当的调整。使制度更加符合实际情况,真正发挥其作用。
2、保健工作的检查力度要加强,使保健制度的各项内容真正做到深入人心,自觉执行好各项制度。
3、重视提高保健人员的理论水平并能结合本园实际情况制定保健计划。
4、对身体发育出现异常的幼儿,要及时与家长取得联系,认真分析原因。寻找解决问题的办法。
5、做好幼儿保健工作的宣传。
6、搞好幼儿午餐和午点工作,确保幼儿营养和生长发育需要。
7、坚持做好卫生消毒工作,并做好记录。
8、加强秋季幼儿传染病的预防工作,把幼儿传染病发病率控制在最低限度。
9、做好保健工作资料收集。
(三)加强园资园产管理,努力发挥有限资产的效益。
1、认真根据资金预算计划情况,合理地使用好各类经费,不断改善和优化办园条件。
2、加强财务管理,严格执行财务制度,做好经费审计,规范收费,落实幼儿伙点账目的公示制度。
3、坚持勤俭办园的原则,积极倡导节约水、电、煤气、材料等,减少浪费。
4、爱护并合理使用园内设施设备,认真做好各类检修工作,对小型维修工作尝试自己动手完成,竭尽所能节约维修经费开支。
5、继续努力探索物材管理的科学性,进一步完善固定资产的管理,定期检查各班室的资产情况,督促加强保管,降低损坏与流失。期末认真进行资产的清理核对工作。
(四)加强卫生与安全管理,提高操作规范化。
1、继续抓好环境卫生工作,坚持卫生保洁工作保干,明确责任区与责任人,并加强检查和指导,确保幼儿园环境卫生整洁有序。
2、进一步加强对食堂人员食品加工过程、餐具清洗和消毒过程的检查和指导,切实落实《食品卫生法》和卫生保健制度,规范操作。
3、进一步强化门卫人员的安全责任意识,严格执行外来人员的查询和登记工作,严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。
4、认真、及时地做好各种物品、器械的保养和维修,确保安全使用。
5、继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品的管理,做到专人保管、限量发放,以备不测。
6、继续切实做好消防安全工作,实行安全网络管理,强化安全责任,坚持以防为主,消除隐患,做到安全第一。
附:本学期每月重点工作
八月份:
1、做好开学前一切准备工作(收费、打扫室内外清洁卫生、餐具消毒、玩具消毒等工作)。
2、添置幼儿园教育教学及生活用品。
3、开学前的安全自查工作。
九月份:
1、制定好本学期后勤工作计划。
2、组织后勤人员学习商讨、修正后勤工作计划,便于后勤人员的操作性。
3、登记和办理幼儿年内的两只保险(红十字会的住院保险、人寿补充保险)。
4、加强食堂卫生工作,营养员进行食品卫生。
十月份:
1、做好国庆节假日期间的幼儿园的安全防范工作。
2、协助教师开展国庆节系列主题活动。
3、分组学习研究讨论:怎样积极配合教师做好班级工作和注重幼儿发展。
4、重点检查户外活动中的保育工作。
5、协助教师搞好幼儿社会实践活动。
十一月份:
1、做好季节性流行病、传染病的预防工作。
2、利用家长半日活动的契机,向家长展示“三大员”的规范操作。
十二月份:
1、做好幼儿冬季保育工作。
2、重点防火、防盗、疏散通道等安全检查。
3、重点检查食堂、操作室的清洁卫生工作及幼儿体锻毛巾的使用情况。
元月份:
1、重点检查保育员保暖桶开水供应和上锁情况,及配合班级做好保育工作情况。
2、对后勤人员考核检查。
3、检查校舍设施。
5、做好学期结束工作:
(1)做好幼儿代办费、伙食费的清退工作。
(2)各类物品的清点及归仓工作。贵重的物品放装有警报器室。
2023年幼儿园后勤工作计划篇3
一、工作重点
(一)创设良好和谐的育人环境。
1.硬件设备添置。厨房添置落地扇,更换各班老旧风扇等设备。
2.营造良好的精神环境。加强园风建设,要求全体教职工互相关心,互相尊重,平等相处,常听到礼貌用语,教师和保育员配合密切,共同关心爱护幼儿,让幼儿在是常生活中持续愉快的情绪。
3.整洁卫生的环境创设。各班级的卫生、公共卫生区职责到人,各班级的物品摆放、卫生、消毒工作进行评比和公布,对家长、全园教职工开展保育、卫生保健工作的讲座、宣传。
(二)发挥各要素的作用,取得最侍效率和效益。
1.后勤各岗人员要坚持服务的思想,树立以保教为中心的整体观念,把保教工作的需要放在第一位,根据自己的职责做好工作,处理好前勤和后勤的关系。
2.勤俭建园,物尽其用,财尽其效,做好供求维修工作,并进行定期、不定期检查,发现问题及时处理,同时注意对设备设施的保养维修,并要求全园教职工勤俭节约和爱护公物,避免浪费和无好处的损耗。做好期末的财产清点工作,建产和执行损坏公物的赔偿制度。
(三)加强保育员队伍的管理。
1.定期、不定期组织保育员、厨房工作人员培训,学习讨论工作职责,针对本园实际问题,开展互帮互学,谈体会等活动。
2.定期组织保育员和炊事员到县防疫站参加体检,做到持证上岗。
(四)加强膳食管理。
1.科学的的制定食谱。广泛听取教师、幼儿和家长的意见,尽量增加食谱的花样,并保证营养的均衡,做到粗细、甜咸、干稀搭配合理。
2.严格执行国家有关食品卫生的规范要求。厨房每一天一小扫,一周一大扫。并做到成品“四隔离”,用具“一冲”“二洗”“三消毒”,生熟器具分开使用,厨房工作人员个人卫生做到“四勤”,坚持换好工作服再进入加工间工作。
3.做好食物贮存工作。由专人负责食品进出仓的登记工作,所有食品隔墙离地至少公分,同时由专人负责食品的验收和取样工作,所留样品标明日期,并保存在冰箱中小时。
4.提前与采购员到市场上物色合法的定点供货商。在物美价廉的同时,更注意该定点商店(点)的信誉和是否有办理经营、卫生管理方面的相关手续,并于月底与定点商店的相关负责人签订合同。
5.把好采购――加工――分发――食用的每一个环节,把幼儿的健康和安全入在首位,坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。
6.厨房工作人员要保证两点一餐的准时的保质保量的供应,同时还应备有充足的开水(个性是夏天),使幼儿对开水的需求得到保证[
(五)做好创安工作
1.强化全体教职工的安全意识,切实把幼儿的安全置于头等重要的地位。各教师在备课、组织幼儿活动和自制教玩具等都要思考安全保护的资料。用餐点时,提醒幼儿注意餐点和开水的温度。同时做好幼儿来园登记、离园交接的工作,使每一位幼儿高高兴兴的来园,平平安安的回家。
2.提高幼儿生活学习环境的安全系数。每班定期对教玩具进行自检,排查不贴合安全的教玩具,请专业人员定期检修园内的水电和消防设施,对户外的中大型玩具器械进行保养,避免意外事故发生。
2023年幼儿园后勤工作计划篇4
新学期、新打算,新思路。我们后勤各岗位经过上学期的工作总结与反思。大家应对新的挑战,找差距,订目标,力求在新的学期有新的改变。以下是我们的后勤工作计划。
一、抓思想教育、进取探索、与时俱进
理清思路,振奋精神,增强信心,在改革的大潮中,适应变化,努力学习,掌握过硬本领。加强整体互动,促进学习效应,产生对知识的渴望、渴求,心里有不断向新目标定位的愿望。发挥群体智力,自觉,主动地参与到优质服务的行列,用心去做,用心去体会一切。掌握不进则退的原则,要不断地超越自我,超越目标。本学期是市幼儿园分类定级评估的重要时期,为全园供给优质服务,是后勤各岗位应当做到的基本要求。
学会找准自我的着力点,敢于创新,不断创新。向书本学习,向同事学习,向自我学习,在学习中进取探索。促进“四个学会”的深入,即“学会学习、学会做事、学会合作、学会生存”。增强团体观念,有热情、有活力的努力工作,在业务求精上下功夫。有计划、有目标地主动工作、克服观望和等待的消极心态,以进取的态度投到工作中,和全园的工作坚持一致。每个人写好工作计划、学期工作总结,做好读书笔记。
二、安全保卫工作不能忽视
每周一认真做好活动场所大型玩具、体育器材的检查维修工作。每月初对班级与办公场所的电扇进行一次全面的检修与维护。每周对食堂用具、电器设备、门窗、进行一次全面的检查修理。每月检查一次班级门窗,发现问题及时处理。尽快熟悉新生与家长,值日教师坚守岗位,按时关锁大门。继续做好来访者的登记与询问。值日教师每一天做好下班前的电器、电源、门窗的常规检查。食堂每一天做好餐用具的消毒,食物的验收,幼儿的用餐留样,并做好登记。食堂继续做好下班前的各种检查,人离门锁,防止外人进入。司机做好汽车的保养与行车安全。
三、各部门日常工作要点
1、库房管理与采购:购置和发放新生床上用品等。做好开学前,班级卫生用品、办公室用品的购进与发放。开学前做好各处安全检查表的张贴。做好市级评估用物的购买与制作。学期结束前做好班级物品的清查和库房盘点。每月做好固定资产的对帐和盘存工作。做好各种节日、职工福利的购买。维修各班级的坏床。
2、维修工作:每周检查各班级和走廊、大厅及办公场所的照明设施,发现问题立即维修。开园前清洗空调,放好各处遥控器,学期结束负责收捡公用遥控器。定期给电脑升级杀毒。放假前检查教师办公电脑及电源的关掉。
3、财务工作:做好新生的各种收费及班级的杂费收缴。每月按时公布伙食盈亏帐。按时发放各种工资、奖金、津贴。做好各班幼儿的请假登记。做好每月的财务报表上报工作。
4、食堂工作:每一天做好室内外、餐厅的整洁。根据幼儿饭量的大小、分餐与开餐的先后,分餐发放。学期结束前清点餐用具。食堂重地严格禁止非工作人员入内。
2023年幼儿园后勤工作计划篇5
一:指导思想
以济源市教育局的工作要点为指导,给合我园的《工作思路》,认真学习“三平”精神,发扬新时期愚公精神,爱岗敬业,务实创新,踏实奋进,思考新的发展主题,加快硬件建设步伐,着眼长远发展,科学管理服务,为创建“省一流名园”提供强有力的后勤保障。
二:目标任务
1、加强后勤职工队伍建设,提高思想素质与整体水平。
2、学习新理念,为打造“优、特、新”品牌名校,做好后勤服务。
3、深入学习园各项规章制度,后勤工作人员岗位职责、安全目标责任书,实现后勤管理的科学化。
4、加强经费使用管理,建立健全后勤管理制度,提高幼儿生活水平。
5、加强伙房管理,做到科学、卫生、规范和不浪费。
6、抓好幼儿园的卫生与安全管理,做好后勤保障工作。
三、具体工作与措施
(一)门岗、门卫安全
1、新学期开始,我园实行教职工昼夜值班制度,要求门卫工作人员严格执行我园的规章制度,认真履行工作职责,认真接听电话并做好记录,做好教师早上上班时间后的登记和外来人员的登记,负责门卫室和自己所分管的卫生区卫生,做好晚间查询工作,报纸分发做到准确、快速、无误。尽快熟悉幼儿及家长,立足本职做好服务,对来园的陌生人员要做好详细的查询登记工作,如有来人来访,先与相关领导电话联系,经允许再进入校园。
2、当天值班的带班领导及负责安全的后勤领导密切配合保安人员,坚持早上与下午在大门口站岗,对不法分子起到威慑作用,严防坏人进入校园,确保幼儿高高兴兴来园,平平安安回家。
3、密切与公安部门联系,在校园四周安装监控系统,采取人防与技防物防相结合的办法,消除隐患。坚持晚上的巡逻制度,认真查看校园前后的大门及各室的落锁情况,做好双休节假日的值班安排,详细做好交接班情况记录。
4、坚持以防为主,切实做好消防安全工作,严禁幼儿带打火机,小硬币等危险品入园,加强对易燃易爆有毒等物品及消毒消杀用品的管理,坚持做好各种记录。
(二)维修工作
1、建立和完善安全制度,强化教职工的安全责任意识,负责安全的后勤领导与后勤各相关人员签订安全目标责任书,使安全工作有章可循,落实责任追究制。
2、责任人要经常检查小型玩具及幼儿园的门窗玻璃电源电器开关水电等设施,定期检查室外大中型活动器材和螺丝结构是否有松动现象,认真进行登记及时保养维修,消除一切隐患。
3、后勤管理人员要认真排查校园围墙、房屋、建筑、公用设备设施、环境绿化区域等项目进行维护、修缮管理,制定和落实好防火、防盗、防破坏等各项预案,保证幼儿园财产和师幼的安全,维护幼儿园的稳定。
(三)卫生保健
1、继续抓好环境卫生工作,坚持卫生天天扫,及时清运垃圾,明确责任区与责任人,每周一次大检查,并及时通报,做好督促与指导,确保幼儿园环境卫生干净整洁。
2、保健医要做好幼儿的卫生保健与预防疾病的卫生常识宣传工作,按时对保教人员进行培训,督促做好每天的卫生消毒工作。
3、保健医每天对幼儿入园做好严格的检查,入园幼儿个个交纳保健卡。每年对教职工进行健康检查,保证教职工人人都有健康证。
4、保健室要逐步健全幼儿常用药品,同时药品要注明标签,保管好消毒药品,购买必要的卫生器械,按时为教职工发放冬凌茶和保健用品,使我园卫生保健工作再上台阶。
(四)食堂工作
1、严格执行《食品卫生法》,按照“五四”操作制加工食品,食品贮存要分类、分架、隔墙,离地存放。严禁购买变质、超过保质期限或没有保质期限的食品,食堂贮存场所禁止存放个人生活用品,生食品半成品和熟食品要分类存放并贴上明显标志。
2、后勤领导成员要经常深入伙房检查指导,炊事人员持证上岗,上班必须穿工作衣,戴工作帽,严禁非工作人员进入操作间,如上级检查、外来人员参观,需有领导陪同方可进入。采买人员要按规定到正规店进行购买,索证,对购进的食品要严格检查,登记台帐,落实安全事故一票否决。
3、炊事人员要树立全心全意为师幼服务的思想,态度和蔼可亲,还要做好48小时的食品取样和留存工作,要制订好预防食物中毒事故、突发事件等应急处理预案,做好食品安全保障工作。
4、保健医要与炊事班结合,提前制定下周食谱,交有关领导审阅,要做到饭菜多样,营养合理,荤素冷热搭配,色香味俱全,既让孩子吃好吃饱,又要按人做饭,克服浪费现象。
5、炊事人员要保证个人卫生整洁,随时整理操作间卫生,按时打扫分管的卫生区卫生,保证质量。
(五)园资产管理
1、财务人员按时向园领导上报每月收支情况,所有收支由财务统一管理,报相关领导审批,以便统筹安排,合理使用资金。
2、认真做好年初预算和年终的编报审核,加大检查监督力度,严肃财经纪律,使用有限资金,竭尽所能为离退休人员和教职工做好事,办实事,解难事。
3、倡导节约用水、用电,杜绝浪费,水电工负责全园水电使用情况检查,每天做好检查记录,一周一反馈。爱护园内各类设施,做好检修工作,对小型维修,由后勤服务人员自己尝试动手完成,尽量节省维修经费开支。
4、完善固定资产的管理,学期初由实物保管员发放登记各班各室的财产使用情况,督促加强保管,避免物品损坏与流失,期末由后勤主任协助保管员,进行资产的清理,核对和收存保管等工作。
新学年,在园班子的正确领导下,全体后勤工作人员和保教一起团结协作,密切配合,服从上级领导,遵守园规园纪,积极参加园里组织的各项活动,进一步加强学习,统一思想,提高认识,端正思想态度,为把我园建成“省一流名园”而努力工作。
2023年幼儿园后勤工作计划篇6
本学期的后勤工作,要切实落实园务工作计划有关精神,要求进一步树立思想,继续加强员工队伍建设,加强园资、园产管理,加强安全、创建工作,在不断改善和规范中,积极提升后勤服务质量和后勤管理水平。
1、建立员工个人工作档案,详实记载员工工作经历,体检状况,工作考核状况等。
2、继续加强员工的思想工作,引导她们牢固确立保教意识、服务意识,树立工作主人翁精神。
3、继续坚持每日巡视制度,及时发现问题,分析症结,并与相关人员交换意见,发挥指导功效。
一、加强园资园产管理,努力发挥有限资产的效益。
1、认真根据资金预算计划情况,合理地使用好各类经费,不断改善和优化办园条件。
2、加强财务管理,严格执行财务制度,做好经费审计,规范收费,落实幼儿伙食账目的公示制度。
3、坚持勤俭办园的原则,积极倡导节约水、电、煤气、材料等,减少浪费。
二、加强卫生与安全管理,提高操作规范化。
1、继续抓好环境卫生工作,坚持卫生保洁工作,明确责任区与责任人,并加强检查和指导,确保幼儿园环境卫生整洁有序。
2、进一步加强对食堂人员食品加工过程、餐具清洗和消毒过程的检查和指导,切实落实《食品卫生法》和卫生保健制度,规范操作。
3、进一步强化门卫人员的安全责任意识,严格执行外来人员的查询和登记工作,严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。
4、继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品的管理,做到专人保管,以备不测。
5、严格执行国家有关食品卫生的规范要求。厨房每天一小扫,一周一大扫。并做到成品“四隔离”,用具“一冲”“二洗”“三消毒”,进一步完善食堂、炊具、幼儿餐具的清洗,每天用消毒柜消毒等卫生工作制度。厨房工作人员个人卫生做到“四勤”,坚持换好工作服、带上工作帽和口罩再进入加工间工作。
三、继续强化服务意识,积极做好后勤保障工作。
1、食堂管理及食谱制订。
首先,食堂人员都要按规定操作,厨师操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。
并且每天做好食品留样工作,留样时间保持24小时。科学的制定食谱。广泛听取教师、幼儿的意见,尽量增加食谱的花样,并保证营养的均衡,做到粗细、甜咸、干稀搭配合理。
2、重视抓改善幼儿伙食,提高膳食质量,为了管理好幼儿膳食的工作,对食品的采购,食物的保管,厨师的工作等进行检查和指导,发现不合理的现象,及时指正。如发现食物有剩余,马上要求采购员减量,尽量避免浪费。发现菜切得不够细,及时督促厨师马上加工,每日保证两餐一点,两餐间隔四小时以上,保证幼儿进餐时间和自由饮水时间,坚持把好进货关,幼儿饭菜质量关和卫生关,并想方设法不断改善花样品种,每周编制营养平衡的幼儿食谱,保证三周不重样。
3、认真制定菜谱,做好台账统计工作,做到精打细算,保证经费正常开支。
4、做好食物贮存工作。由专人负责食品进出仓库的登记工作,所有食品隔墙离地至少30公分,同时由专人负责食品的验收和留样工作,所留样品标明日期,并保存在冰箱中72小时。
5、与定点供应商的相关负责人签订合同。实行索证制度,索取经营管理、食品检验方面的相关手续。
6、把好采购——加工——分发——食用的每一个环节,把幼儿的健康和安全入在首位,坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。
7、全体后勤人员坚持说普通话。提高安全意识,加强安全工作。多学习一些保育方面的知识,更好地服务于幼儿,提高后勤管理,为幼儿园的发展更好地服务。